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A estimulação do sistema imunitário (ISS) aumenta as necessidades de aminoácidos (AA), e as estratégias nutricionais baseadas em aminoácidos podem reduzir as perdas de desempenho perante desafios de saúde.
Objetivo: O presente estudo avaliou o efeito da suplementação adicional com uma combinação de aminoácidos funcionais (AAF, +20% treonina, metionina e triptofano) como prevenção (pré-ISS), tratamento (durante-ISS) ou ambos, no desempenho de suínos em fase de engorda desafiados com Salmonella Typhimurium e em condições precárias de alojamento.
Métodos: Cincuenta e dois porcos machos inteiros (21,7 ± 4,6 kg) foram distribuídos por quatro tratamentos dietéticos: uma dieta controlo com AA ou uma dieta suplementada com AAF (AAF+, com 20% adicional de Trp:Lys, Thr:Lys e Met+Cys:Lys relativamente ao controlo), administrada antes (pré-ISS), durante (durante-ISS) ou antes e durante o periodo de ISS (Con-ISS). No dia 0, após um periodo prévio ao ISS de 7 dias, todos os porcos foram inoculados com Salmonella Typhimurium (2 × 109 UFC/ml). Além disso, foi espalhado chorume, de uma exploração comercial, no chão de betão e a sala não foi limpa durante as 4 semanas de ISS. Posteriormente, todos os porcos receberam a mesma dieta padrão, durante 9 semanas, e as instalações foram limpas diariamente. Foi medido o rendimento do crescimento, a temperatura, o sangue e o balanço de azoto.
Resultados: Não foi observado qualquer efeito da suplementação adicional de AAF antes do período de ISS no desempenho de crescimento, indicando que a dieta de controlo cumpriu, no mínimo, os requisitos em condições normais. A temperatura retal aumentou 1,25 °C no dia 1 e manteve-se elevada do 2º ao 7º dia de ISS. O grupo controlo apresentou uma temperatura retal mais elevada do que o grupo pré-ISS. A haptoglobina sérica apresentou os níveis mais elevados nos dias 7 e 28, enquanto a albumina apresentou o nível mais baixo no dia 28, com concentrações mais baixas no grupo controlo em comparação com o grupo durante-ISS. Maior peso final, maior ganho médio diário e maior eficiência alimentar foram observados no grupo Con-ISS, em comparação com o grupo controlo. No dia 28, o grupo durante-ISS apresentou uma proteína corporal total melhorada em comparação com o grupo pré-ISS, e a utilização de azoto foi 32,6% superior em comparação com o grupo controlo. Ao 91º dia, não foram observados efeitos residuais do tratamento no peso ou na composição corporal.
Conclusião: A combinação de estratégias preventivas e de tratamento através da suplementação com aminoácidos funcionais modulou a resposta imunitária e melhorou o desempenho de crescimento dos porcos em fase de engorda sob estimulação crónica do sistema imunitário.
França I, Marçal DA, Valini GADC, Arnaut PR, Ortiz MT, Silva CA, Oliveira MJKD, Melo ADB, Htoo JK, Brand HG, Andretta I, Nyachoti CM, Hauschild L (2026). Preventive–curative functional amino acid–supplemented diet improves health, growth performance, and resilience of growing pigs under an immune challenge. Journal of Animal Science, 104, skaf457. https://doi.org/10.1093/jas/skaf457
